home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / salads / carrot_y.ogu < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From uuneo!sugar!taronga!arielle Sat Jul 24 18:43:25 CDT 1993
  2. Article: 5205 of rec.food.recipes
  3. Xref: uuneo rec.food.cooking:53382 rec.food.recipes:5205
  4. Newsgroups: rec.food.cooking,rec.food.recipes
  5. Path: uuneo!sugar!taronga!arielle
  6. From: dfw@thumper.bellcore.com (Doris Woods)
  7. Subject: Carrot-Yogurt Salad
  8. Message-ID: <9307212041.AA03882@thumper.bellcore.com>
  9. Followup-To: rec.food.cooking
  10. Sender: arielle@taronga.com (Stephanie da Silva)
  11. Reply-To: dfw@thumper.bellcore.com (Doris Woods)
  12. Organization: Bellcore MRE
  13. References: <1993Jul19.134257.3343@altair.selu.edu>
  14. Date: Wed, 21 Jul 93 16:41:54 EDT
  15. Approved: arielle@taronga.com
  16.  
  17.  
  18. Carrot-Yogurt Salad
  19.  
  20. 5-6 carrots or more
  21. 1/4 cup Olive oil
  22. 3-4 cloves garlic
  23. 2-3 tsp salt
  24. Enough Plain yogurt (a Typical amt in Turkish recipes) (not sure what she 
  25. means by this but I assume to taste)
  26.  
  27. Peel carrots and grate them using a food processor. Cook them in olive oil
  28. until the soften. To microwave use less oil.  Let cool. Mash garlic with 
  29. salt. Mix it with a little yogurt and add to the carrot mixture. Gradually
  30. add and mix more yogurt to the carrot mixture. You want to try to get 
  31. a thick body to it but don't let it get to liquidy. You can add more
  32. garlic and salt to taste.
  33.  
  34.  Enjoy 
  35.  Doris
  36.  
  37.  
  38.  
  39.  
  40.